9 Plin. nat. 18, 86–88

86e siligine lautissimuslautissimus D²dv. lat- r. panis pistrinarumque opera laudatissima. praecellitprae- cellit dEv. -llet r. in Italia, si Campana Pisis natae misceatur. rufior illa, at Pisana candidior ponderosiorque cretacea. iustum est e grano CampanaeCampanae v. -aniae ll., quam vocant castratam, e modio redire sextarios IV siliginis vel e gregali sine castratura sextarios V, 87praeterea floris semodium et cibarii, quod secundarium vocant, sextarios IV, furfuris sextarios totidem, e Pisana autem siliginis sextarios V, cetera paria sunt. Clusina Arretinaque etiamnum sextarios siliginis adiciuntadiciunt coni. H. adsiunt E. adsciunt r Brot. assumunt v., in reliquis pares. si vero pollinempollionem E. facere libeat, XVI pondo panispanes E. redeunt et cibarii IIIIII ego. tres F²D. tria rv. (scribendum erat terna). furfurumque semodius. molae discrimine hoc constat. nam quaenamque d¹E. si add.d². sicca moluntur, plus farinae reddunt, quae salsa aqua sparsa, candidiorem medullam, verum plus retinent in furfure. farinam a farre dictam nomine ipso apparet. 88siligineae farinae modiusmodius PF²dv. -ios r. Gallicae XXxx PD. XXII rv. libras panis reddit, Italicae duabus tribusve amplius in artopticio pane. nam furnaceis binas adiciunt libras in quocumque genere.